Dünyada Buğday Üretimi, hangi ülke buğdayın ne kadarını üretiyor?
AB ülkeleri 2013 üretim miktarı sıralaması ile Fransa, Almanya,Polonya, İspanya,Romanya, İtalya, Bulgaristan, Danimarka dünya üretimindeki en büyük dilimi oluşturuyorlar. Bu sıralamada Fransa ve Almanya Türkiye’den daha büyük üreticilerken Polonya’nın üretimi Türkiye’nin %60-%65 kadarına karşılık geliyor.
Üstteki grafikte Türkiye’deki buğday üretiminin yıllar içinde fazla değişmediğini görüyoruz. Buna karşılık üst sağdaki grafikte buğday ekili alanlarda 2005 yılından itibaren bir azalış söz konusu.
Türkiye’deki buğday ekili alanlarda 2006 yılında bir öndeki seneye göre %8,22’lik(9250’dan 8490 bin hektara) bir azalma var. Üretiminde ise 2005 öncesi rakamların seviyesine bir daha çıkmayan ekili alanlara karşılık bir azalış söz konusu değil. 2005 yılındaki 21 milyon tonluk buğday üretimi 2011 yılında 21.80 , 2013’te 22,10 milyon ton olarak geçilmiş gözüküyor. Bu da bize 2006 yılından itibaren buğday üretiminde verimliliğin arttığını gösteriyor.
Toprak Mahsulleri Ofisi raporuna göre:
2013 yılında 22.050 bin ton olarak gerçekleşen buğday üretiminin TÜİK verilerine göre 2014 yılında %10,4 azalışla 19.750 bin ton, 2013 yılında 7,9 milyon ton olarak gerçekleşen arpa üretiminin de 2014 yılında %12,7 azalışla 6,9 milyon ton olacağı tahmin edilmektedir.
